詞語(yǔ)解釋

原汁[ yuán zhī ]

⒈  肉、魚(yú)或蔬菜在其中燉過(guò)的液體，用作湯、燉制的食物、肉汁或調(diào)味汁的底汁。

英stock;

國(guó)語(yǔ)辭典

原汁[ yuán zhī ]

⒈  以含有水分的蔬果直接榨出的汁液，或水分含量少的食物原料摻以少量的水而熬出的汁液，稱為「原汁」。

例如：「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。

英語(yǔ)stock (liquid from stewing meat etc)?