⒈ 蕎麥的子實磨成的面粉。
引清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·九月·時品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪?！?br />亦省作“蕎麵”。 后蜀 何光遠 《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門 懷寶 進蕎麵燒餅?！?/span>
⒈ 蕎麥實制成的面粉。
⒉ 用蕎麥粉作成的面。