⒈ 鹽鹵。
引清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“飲滷汁者血凝而死，無藥可醫(yī)?！?br />1. 鹽汁。 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》六：“但手續(xù)，仍舊不這樣就夠，再下一步，就是要測(cè)這鹵汁的厚薄濃淡，看看它的質(zhì)量?！?/span>
⒉ 煮鹵菜的汁水。
例如：鹵汁豆腐干就是泡在鹵汁中煮成的。
⒈ 鹵東西的湯汁。常用醬油、香料等調(diào)制而成。