⒈ 曬干的扇貝肉桂(即閉殼肌)
英dried scallop;
⒈ 用海產(chǎn)扇貝、江瑤貝等的肉柱(即閉殼肌)曬干而成的珍貴食品。用江瑤貝肉柱制成的叫“江瑤柱”。
引楊朔 《海市》：“干貝、鮑魚、海參一類東西，本來是極珍貴的海味。”
⒈ 以蚌類扇貝上的肉柱曬干制成的食品。也作「干貝」。